近日，为守护好秋季开学“第一餐”，严防严控食品安全风险，筑牢食品安全防线，根据青岛市校园安全隐患问题专项整治工作专班要求，胶州市市场监督管理局联合市有关部门积极开展了开学前食品安全专项行动。
提前谋划，全面压实食品安全责任
秋季学期开学前，胶州市市场监管局把学校食品安全监管列为重中之重，在组织收看省局秋季学期学校食品安全工作部署会后，胶州市市场监管局党组书记、局长阎凤强召集了专题部署会，就组织集中培训，学校食堂全覆盖检查，加强学校承包食堂、集体配餐管理，开展大宗食品监督抽检，开展校园周边食品安全全面排查以及开展“互联网＋明厨亮灶”线上巡查等工作进行了详细部署。8月24日印发了《关于做好2023年全市学校秋季学期食品安全工作的通知》，将每项工作详细列明，进一步推动各项工作稳中有序进行，消除开学季食品安全各类隐患，严防校园食品安全事故发生，保障广大师生身体健康。
专题培训，强化落实主体责任
8月26日，胶州市市场监管局联合市教体局、市卫健局，对全市各类学校（托幼机构）分管负责人、食品安全总监、食品安全员等600余名相关人员进行了食品安全培训，就《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》、《GB31654-2021餐饮服务通用卫生规范》、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规内容进行了详解，注重以“案”说法，以生动案例进行讲解，压实学校食品安全的主体责任，坚守食品安全底线。
重点检查，加强风险隐患整改
执法人员深入校园食堂，针对食品卫生情况进行专项检查。重点围绕食品安全“两个责任”落实情况，以及食堂库存原料、专间设备设施、餐具消毒、进货查验等关键环节进行检查，督促学校不断加强学校食堂食品安全管理，提升学校食堂规范化运行水平。截至目前，共检查学校（托幼机构）食堂58家。
下一步，胶州市市场监督管理局将持续加强校园及周边食品经营单位的监管力度，全力护航开学季，为校园食品安全构筑起一道牢固的“防火墙”，为广大师生撑起食品安全“保护伞”。
（通讯员 侯静怡）
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