走进迈科酒店,随处可见的名家书画极为抢眼,不仅装点了空间,还让宾客等同于免费看了一场书画展。酒店每层楼都挂有10余幅名家书画作品,均为老板的私人珍藏。
酒店整体装修现代简约,不过分追求奢华或复杂的装饰,却诚意满满,早餐厅、洗衣房、会议室、茶室一应俱全。酒店早餐厅设在1层,免费对住客开放使用,既有包子、粥、培根、火腿、鸡扒等丰富的中西式餐点,还有现场制作的粉面明档,热气腾腾的一天由此开启。
酒店2层则设有两间会议室,可容纳10-14人开会,均配有多媒体会议大屏,2层还设有一间独立茶室,可充当会议室的准备间,十分贴心。
此外,健身房、室外恒温泳池、宴会厅等设施也在紧锣密鼓地建设中,预计今年投用,届时,迈科酒店将成为航空新城首家配有室外恒温泳池的携程四钻酒店,为宾客提供更多元化的服务选择。
如果说迈科酒店是现代与传统的完美结合,那么酒店大楼对面的「迈记山海筵」餐厅则是这份融合的极致表达。「迈记山海筵」餐厅主打高端定制晚宴,青瓦砖墙隐于摩登大楼中,颇有个性。
潺潺流水、巨石云雾……餐厅一步一景,以深木色与砖红色为主色调,每一个角落都散发着雅致禅意,既是中式美学的高级表达,又充满生活的烟火气。
餐厅设有13间包房,其中二层6间,三层7间,安静而有隐私性。正如「山海筵」这个浪漫的名字,包房都以《山海经》中的元素命名,昆仑、蓬莱、青丘……满满的中式浪漫。最大的「昆仑」房最高可同时容纳16人用餐,此外,也有能容纳12-14人的长桌,无论是大型家宴还是商务宴请,都有合适的选择。
「迈记山海筵」主营粤菜及川菜,主厨林路有是珠海人,有着30年的星级酒店和知名餐饮品牌中餐厨房经验,既能把握最地道的广东口味,又能在菜式上融合新式创意。最适合老广的前菜,当然是来上一份「益气四宝汤」,滋补暖胃。而「炭烧澳门烧肉」和「广式沙姜煎焗」也属于必点级别。
烧肉由200-300度猛火烧制,皮脆油香、晶莹剔透,一口酥脆爆汁;沙姜煎焗则可搭配新鲜靓鸡或大头虾,猛火爆香的家禽和海鲜,经过沙姜煎焗后,鲜香程度更上一层楼。若喜欢新式创意,不能错过「蒜香芝士焗生蚝」和「泰妃酸辣火箭龙」。不同于常见的清蒸,当巴掌大的台山蚝遇上奶香的芝士,鲜甜的口味更上一层;鲜嫩的大鱿鱼搭配泰式酱汁,东南亚风味酸辣爽口,一上桌便快速光盘。此外,餐厅大厨们还有更多「绝活」——极其考验摆盘与技法的「刺身拼盘」、一虾三吃的「锦绣龙虾三部曲」等硬核大菜都不在话下。
从名家书画展到山海经主题,迈科酒店和迈记山海筵,在充满未来感的金湾航空新城,演绎了一场传统与现代的对话,将中式美学的独特魅力发挥得淋漓尽致,创造出了独一无二的火花,不妨在下一个重要时刻,在此度过充满仪式感的一天,感受中式浪漫