“安家沟水果萝卜脆甜不辣、汁水丰富、营养健康，多年来，安家沟水果萝卜深受大众喜爱，当地百姓甚至称其为‘脆人参，健康果’。”胶州市大白菜研究所所长荆世新自豪地说。近日，记者了解到，今年，位于胶州市里岔镇西安家沟村的胶州市大白菜研究基地萝卜大棚里种植的20亩萝卜已到膨果期，还有20天左右就可以采摘上市。脆甜爽口好味道 “安家沟水果萝卜营养丰富，肉质紧密，甜而多汁，稍具辣香味，口感清脆可口，且耐储存。”
10月27日，记者走进位于胶州市里岔镇西安家沟村的胶州市大白菜研究基地的萝卜种植大棚，一排排的萝卜排列整齐，一眼望去，棚里尽是青翠欲滴的萝卜叶子，叶子下，是生机勃勃、正处于“膨果期”的萝卜，分外诱人。荆世新采摘了一根萝卜切开邀请记者品尝，虽还未完全成熟，但已经十分清脆甘甜，汁水充足。“今年我主要种了安家沟水果萝卜和冰淇淋水果萝卜两个萝卜品种。水果萝卜个头小、皮和肉都是绿色，果型匀称好看，脆甜不辣，相较于其他萝卜品种的辛辣刺激，我种出的水果萝卜更加清口爽甜，这也是现在更多人较为喜爱的口感。”胶州市大白菜研究所所长荆世新表示。
“每年临近冬季，我都会在荆所长这里预定个十几斤的萝卜或者其他蔬菜，他这里的萝卜等蔬菜不仅更加好吃，而且营养健康，吃着安心，家里的老人孩子都爱吃。”荆世新的老客户王先生表示。 在荆世新的一间小屋里，摆满了证书、奖状，多年来，在荆世新的坚持和努力下，他和他的农产品获得了了全国绿色食品示范企业、山东省富硒农产品基地 中国农产品品牌博览会优质农产品金奖、中国绿色食品发展中心认证的绿色食品等近80种荣誉证书及称号。富硒萝卜更健康“我种植的所有农产品都是富硒食品，富硒是一种附加技术，在种植时使用硒肥叶面喷施，在生长过程中缓慢氧化，最后无机硒变成有机硒，萝卜将这些叶面肥吸收到根茎即萝卜的果肉里，萝卜中就有了一定标准量的硒元素，也就成了富硒萝卜。”荆世新讲解道，“硒是人体中必不可缺少的微量元素之一，对人体有非常多的好处，不仅能抗氧化、排毒、降血脂、降血压、保护眼睛，也能有效地调节和提升人体的免疫功能，预防癌症，因此，适当食用富硒食品对人体健康十分重要。”除了使用地肥料很有“门道”外，浇灌萝卜地也很特殊。“我们安家沟气候温润，土质水质一流，无污染，地下深层玄武岩裂缝的泉水丰富，有‘神泉’之美誉。
同时，胶州市大白菜研究基地种植农产品使用了小分子磁化水。” 荆世新说道。据荆世新讲解，小分子磁化水灌溉是指在灌溉过程中使用小分子磁化水发生设备使灌溉用的普通水在电磁场的作用下，瞬间变成高效磁化水，从而达到高产、优质、节水等目的。经小分子磁化水处理后能够促进种子发芽，促进生长发育，提高农作物对氮、磷、钾肥和水分及矿物质养分的吸收能力，增加产量，提升品质，改善土壤有效养分情况，提高肥力，还能有效提高农作物的抗寒性、抗旱性、抗病性和抗倒伏能力，也能有效降低灌溉水中的细菌、病毒含量。萝卜即将大丰收
“今年我种了20亩的萝卜，有安家沟水果萝卜和冰淇淋水果萝卜两种品种，这两个品种都是我从2009年开始研究的品种。过去的萝卜追求产量，现在的萝卜追求质量，水果萝卜相对于其他品种的萝卜产量低，一亩大概能出8000斤”荆世新表示。“今年大棚里的20亩萝卜已经到了膨果期，大概再过20天左右就成熟了，试验田里我还研究了些新品种，再过十几天就能看到成果了。”“荆所长的萝卜脆甜，不辣口，我们好多南方人也爱吃，每年都卖的很好，所以我们每年都会来预定收购。”来到基地考察预定萝卜的张先生说道。每到丰收季，荆世新的种植基地总会来很多的客人，这些人有的是青岛本地人，有的则是来自全国各地的农作物商贩，他们都是为了荆世新种植出的萝卜等农作物而来。“配比合适的富硒肥、营养丰富的“神泉水”、各种高新科技的加持，才能种出色美、瓤脆、汁甜、味醇、营养的安家沟水果萝卜。”荆世新说道，“以后，我会继续研究和种植下去，在保证食品安全的基础上，吸纳更多有技术、敢吃苦的年轻人能够加入农业事业，一起种出更多更好吃、更健康的农作物品种。”新闻链接胶州大白菜有着一千多年的种植历史，俗称“胶白”。胶州市大白菜研究所所长荆世新研究种植的绿色富硒胶州大白菜营养丰富，具有“帮嫩薄、汁乳白、味鲜美、纤维细、营养好”等特点，味道清脆，淡而有味，生食清脆可口，熟食风味甘美，可拌、可炒、可蒸、可煮、可熬，可生可熟，可荤可素，吃法多样，老少皆宜。
近日，记者了解到，今年胶州市大白菜种植基地主要种植的60亩胶白一号和红圣白一号两种白菜品种已经到了结球期，还有一个月左右成熟，预计每亩可产一万多斤。“目前，胶州市大白菜的种植面积常年稳定在6万亩左右，年产量35万吨，全市共有会员认证的大白菜基地40家。通过推广标准化规范种植技术，胶州大白菜品质不断提升，成为当地第一大特色优势农产品产业。”荆世新说道。（刘雨欣）
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