“到点了，去食堂吃午饭去。”每到中午11时，胶州市铺集镇彭家庄村居民养老服务站的“孝老幸福大食堂”就开始热闹起来。据了解，为了实现“老有所依”，让老人过上幸福好“食”光，自2009年起，胶州市铺集镇彭家庄村在居民养老服务站成立“孝老幸福大食堂”，免费为彭家庄村70岁以上的老人们提供每周一到周五的午饭。“下一步我们还将继续改善用餐环境、推进送餐服务，不断改善老年活动中心，真正实现‘老有所养，老有所乐’。”胶州市铺集镇彭家庄村党支部书记翟正才说道。
幸福大食堂让老人“饭来张口
8月2日上午11时20分许，记者来到了胶州市铺集镇彭家庄村居民养老服务站内的“孝老幸福大食堂”。食堂内饭菜飘香、干净明亮，16张餐桌整齐有序，整个食堂舒适又温馨。厨房里，馒头早早蒸好，今日菜品黄瓜炒鸡蛋和白菜炒肉刚好出锅，老人陆续来到食堂准备就餐。“幸好有这个大食堂，不用买菜不用做饭，食堂里菜做得清淡又软糯，我们老年人都愿意吃，吃完饭食堂的孩子们给刷碗，太方便了。”胶州市铺集镇彭家庄村村民王秀明说道。
王秀明今年已经82岁了，子女都在外工作，平常只有周末才能回来一次，王秀明平时一个人在家，吃饭就成了大问题。年纪大了腿脚不好，加上买菜、做饭实在太麻烦，所以王秀明有时一天就做一顿饭，早上不吃，中午多做点，晚上就热一热中午的剩菜。村里工作人员知道王秀明老人情况后，立刻安排老人中午到食堂就餐。
“方便、好吃，大家伙儿一起吃饭不孤单，子女们在外面工作也能安心，日子过得舒心！”王秀明笑着说道。如今，食堂每天能为80名老人提供午餐，每人餐标大概为5元。
从无到有两菜一汤是14年的坚守
“彭家庄村70岁以上的老人有220多位，其中许多老人的子女在外工作，做好一日三餐对老人来说太费精力，因此有些老人对待饮食比较敷衍，一天只吃一顿饭，或者秋冬天凉时有些老人甚至会吃冷饭，这样对老人的身体健康十分不利，所以当时就想着一定要建好食堂，让村里的老人们吃饱饭、吃好饭，过好幸福晚年。”胶州市铺集镇彭家庄村书记翟正才说道。
2009年，胶州市铺集镇彭家庄村居民养老服务站“孝老幸福大食堂”正式开设。在村里开设一间食堂，资金是最大的问题。彭家庄村的资金来源主要是村庄土地租金以及政府扶持资金。食堂一年需花费十万元左右，同时资金还要用于村庄的村庄居民生活设施建设、道路全面硬化、电路维护等方面，这些都需要较大的资金支持，但为了能够实实在在惠及百姓，即使困难，彭家庄村也一直不曾懈怠或放弃。在彭家庄村，每一份资金都精打细算、落在实处。
虽然资金紧张，但食堂里的两菜一汤不曾断过，为了能够让老人吃饭时更舒服、更安全，近几年食堂还不断更新桌椅、餐具、储物架、冰柜等硬件设施。餐桌边缘采用安全圆角，防止磕碰伤害，座椅带有柔软坐垫，让老人舒适用餐。食堂所使用的厨具都是食品级的不锈钢材质，餐具清洗再进消毒柜进行杀菌消毒。另外，食堂厨师都是从彭家庄村中选出来的做菜手艺好、做事干净利落、又有责任心的村民，这些年来，饭菜的味道和口味一直深受老人好评。食堂每天的馒头、包子类都是每日现做的，使用的蔬菜则是与胶州胶河源农产基地协作，使用是基地的有机蔬菜，安全健康。
自食堂开设至今已14年，如今，彭家庄村的老人们每周一至周五中午都会习惯性地和朋友相约来到“孝老幸福大食堂”，一边话家常，一边享受热乎可口的两菜一汤。
优化养老服务 让老人幸福享老
据了解，在彭家庄村，80岁以上老人中有七名失能老人，针对这些村内行动不便的老年群体，彭家庄村将推进送餐服务，让老人不出门、不开火也能吃上饭菜。同时，扩建食堂，改善就餐环境，提升餐标，让更多的独居老人能来食堂享受到更丰盛、更健康的午饭。
除了解决好老人的“食”事，彭家庄村通过整合社区资源，计划将助餐服务和其他养老服务结合，建设卫生保健室，在老年活动中心安置床、空调、电视等设施，让老人饭后能够直接在服务中心休息、娱乐。另外，在彭家庄村，村民日常使用的自来水、纯净水均由村里负担，70岁以上老人过生日时会赠送蛋糕券，为老人购入意外伤害保险、农作物（小麦、玉米）保险，还有着100元的合作医疗保险补贴。
胶州市铺集镇彭家庄村党支部书记翟正才说，“‘养老、敬老、孝老’任重而道远，以后我们将不断推进老年人‘老有所依、老有所乐’的养老服务体系建设，让彭家庄村的每一位老人吃得健康、过得舒心。”
（刘雨欣）
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